奶黃餡太干結(jié)塊的原因：奶油的分量沒放夠，蛋液打的不夠均勻，火力選擇不適合 。
材料：雞蛋1只、黃油50克、奶粉30克、澄粉20克、低粉40克、白糖50克、淡奶油適量 。
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好原料；
2、黃油室溫放軟打發(fā)；
3、加入雞蛋、白糖、奶粉拌勻；
4、再加入適量淡奶油拌勻成稀糊狀；
5、低粉過篩加入；
6、拌勻上籠蒸30分鐘左右 ， 中間隔10分鐘拿出來(lái)攪拌一次；
【奶黃餡太干結(jié)塊怎么辦】7、放涼即可食用 。
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