1、把洗干凈的鴿子放入燉鍋內(nèi)，加水，中火燒開；
2、 撇去浮沫，放入姜、蒜片，加入花椒、胡椒、料酒、糖；
【如何做滋補(bǔ)的鴿子湯】3、 加入沙參、當(dāng)歸 ， 小火燉20分鐘，加黨參、紅棗；
4、 小火再燉20分鐘左右，放枸杞；
5、 蓋上鍋蓋小火燉20分鐘；
6、鴿子湯完成前，加入鹽，加入蔥絲，盛出即可 。
滋補(bǔ)鴿子湯配料，鴿子2只、蔥、姜、蒜、紅棗、沙參、黨參、當(dāng)歸、茍杞、花椒、胡椒粒、鹽、糖、料酒 。
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