【醋蒜的腌制方法 醋蒜怎么腌制】
1、將新蒜用清水清洗干凈，剪去上面的把和根須，剝掉最外層的皮，留下內(nèi)里1，2層皮，瀝干備用 。
2、把瀝干的蒜放進(jìn)罐子里 。準(zhǔn)備鹽水，比例為1:50，倒入罐總沒過蒜，浸泡半小時后倒掉鹽水 。
3、鍋中水燒熱，倒入白醋、糖和鹽等調(diào)味料，加熱燒開關(guān)火，晾涼，這就是腌糖蒜的汁啦，倒入放置蒜的罐中，陰涼處密封腌制15天就可以食用啦 。
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