食材:不加堿的細(xì)面條1000g、油適量、鹽適量、芹菜適量、蔥姜蒜適量 。
制作時(shí)間:30分鐘到1小時(shí) 。
【面條和芹菜怎么做好吃】步驟:
芹菜洗凈切成小段 ， 大葉掐掉，小葉可放在里面 。豬肉將肥瘦分開，蔥、姜切碎 。鍋內(nèi)放入油燒熱后放入花椒、大料炸香 。放入肥肉略出油，快速放入姜、蔥并放入瘦肉 。炒至肉變色放入豆瓣醬炒香 。放入芹菜翻炒均勻，放入鹽再翻炒均勻并添入足夠的水 。將面條均勻鋪放在菜上 ， 約上汽后蒸20分鐘，然后拍些蒜 。打開鍋蓋看面條已變了顏色，中間沒(méi)有干芯即可，放上蒜、自然粉，可放些香油 。
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