【羊肚菌燉雞可以加五花肉嗎】羊肚菌燉雞可以加五花肉，注意需要直接在扁炒完五花肉之后加入水進去，加入的水不要過少，要沒過五花肉，然后取適量的胡椒粉加到其中，接著就是一個煮的過程，大概煮20分鐘左右 。五花肉，即是在豬肋排上的肉 。五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，做紅燒肉或扣肉都非它莫屬，傳說中的極品五花肉是10層 。
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