通常獼猴桃沒成熟前是青色的，堅硬狀態(tài)的獼猴桃口感不佳，糖分很低，果實酸澀 ， 還讓人感覺刺口 。因為其中含有大量蛋白酶，會分解舌頭和口腔黏膜的蛋白質(zhì)，引起不適感 。所以，獼猴桃一定要放熟才能食用 。
【獼猴桃沒熟前是什么顏色】獼猴桃的成熟需要幾天時間，如果希望它快點成熟，不妨把獼猴桃和已經(jīng)成熟的其他水果放在一起，如蘋果、香蕉、西紅柿等散發(fā)出的天然催熟氣體乙烯 ， 可促進(jìn)獼猴桃成熟，使它變軟變甜 。
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