材料：蛋黃2個、牛奶400毫升、白糖少許 。
做法：
1、把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器混合在一起，打成乳白色 。
2、將牛奶倒入鍋中，煮至微開 。
3、將煮好的牛奶慢慢倒入打好的蛋液中 ， 邊倒邊攪拌 。
4、將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關(guān)火，倒入容器中冷卻 。
【沒有淡奶油可以做冰淇淋嗎】5、然后把蛋奶液放進冰箱冷凍 。最好是隔兩個小時攪拌一下 ， 這樣就不會有冰碴 。
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