【買紅棗應(yīng)該怎么買】好的大棗皮色紫紅 ， 顆粒大而均勻，果形短壯圓整，皺紋少 ， 痕跡淺；皮薄核小，肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí)；如果皺紋多 ， 痕跡深，果形凹癟，則肉質(zhì)差和未成熟的鮮棗制成的干品； 如果紅棗的蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色的粉末，這說(shuō)明紅棗已被蟲蛀了，掰開紅棗可看到肉核之間有蟲屎；吃時(shí)要將蟲屎，爛棗等剔除干凈； 口嘗味甜，用手將紅棗成把緊捏一下 ， 如感到滑糯又不松泡，說(shuō)明質(zhì)細(xì)緊實(shí)，棗身干，核??；染J鷂恫? ，有酸澀味，用手捏，松軟粗糙，質(zhì)量就差，要是濕軟而粘手，說(shuō)明棗身較潮，不耐久貯，易于霉?fàn)€變質(zhì) 。
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