用料：米飯、米、西蘭花、去皮去黑線大蝦、牛蒡、胡蘿卜、香菇、雞蛋、海紫菜絲、生菜、壽司醋、糖、鹽、食用油、淡色醬油；
步驟：
1、準(zhǔn)備工作：500克米做的米飯（比平時(shí)稍硬一點(diǎn)兒),西蘭花掰塊兒，去皮去黑線大蝦，牛蒡半根切絲，胡蘿卜半根切絲，香菇切絲，雞蛋，海紫菜絲適量；
2、西蘭花鹽開水灼一下待用；
3、大蝦鹽開水灼一下待用；
4、熱鍋放入少量食用油把胡蘿卜絲炒片刻 ， 再放入牛蒡絲炒片刻，放入適量的糖鹽淡色醬油 ， 要甜口，不要太咸了，最后放入香菇絲炒熟盛出待用；
5、雞蛋打散攤出薄薄的蛋餅 ， 切絲待用；
6、準(zhǔn)備好的材料；
7、用醋、糖、鹽調(diào)成壽司醋；
8、把準(zhǔn)備好飯倒入大盆中，倒入壽司醋拌均，邊拌邊用扇子扇，待飯發(fā)光即可；
9、倒入炒好的菜絲拌均勻；
10、撒上蛋絲；
11、放上準(zhǔn)備好的西蘭花和大蝦；
【散壽司怎么吃】12、吃的時(shí)候撒上紫菜絲即可 。
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