【散裝鹽能吃嗎】散裝鹽是不能食用的 。原因：亞硝酸鹽的外貌跟食鹽差不多，但絕對(duì)不能食用 。亞硝酸鹽是一種化工原料，主要用于制作染料、藥物和化學(xué)試劑 。亞硝酸鹽大多呈晶體狀 ， 易溶于水，外形類似食鹽而易被誤作食鹽用，但其有致癌作用和劇毒性，食用3克或以上就可致死 。國(guó)家要求對(duì)亞硝酸鹽加強(qiáng)管理并嚴(yán)控其使用范圍和用量，但由于一些私鹽販子為牟取暴利 ， 使它流向市場(chǎng) ， 危害市民健康 。散裝鹽沒(méi)有袋裝的好,鹽中的碘在空氣中回?fù)]發(fā)使?fàn)I養(yǎng)成分減少 。散裝鹽中鹵水（氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物）含量高，鹵水有毒性 。
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