【桑葚是酸性水果還是堿性水果】桑葚，桑樹的成熟果實(shí) 。桑葚又作桑椹，又叫桑果、桑泡兒，農(nóng)人喜歡其成熟的鮮果食用 ， 味甜汁多，是人們常食的水果之一 。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。每年4月至6月果實(shí)成熟時采收，去雜質(zhì) ， 曬干或略蒸后曬干食用，也可來泡酒 。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點(diǎn)，北方稍遲一點(diǎn) ?！侗静菥V目》等多種醫(yī)藥典籍中對桑椹的藥用價值和用法有詳盡的闡述，桑椹性味甘寒 ， 具有補(bǔ)肝益腎、生津潤燥、烏發(fā)明目等功效 。桑果古來就是百姓常采用的一種利尿，保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效 。
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