【豬骨粉蛋白多少】豬骨粒蛋白質(zhì)在24%上下，除此之外，豬骨粒其他成分中 ， 水份10-12%、鈣13-14%、磷6-7.5 。豬骨粒是食用添加劑之一，呈灰白細(xì)微顆粒物粉末狀，主要用于湯底、泡面、營養(yǎng)米粉等食品或調(diào)味品 。依據(jù)《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB14880），鈣源可采取耗牛等符合國家標(biāo)準(zhǔn)化的骨粒、蛋殼粉、活力離子鈣等 。耗牛粉可作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑-鈣源應(yīng)用 ， 其他來源的骨粒（包含豬骨粒）、鰻碳酸鈣、納米粉、乳鈣等不能成為營養(yǎng)強(qiáng)化劑應(yīng)用 。
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