驢肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類 。中醫(yī)認(rèn)為 ， 驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、安神去煩功效 。治遠(yuǎn)年勞損 。煮汁空心飲，療痔引蟲 。驢腎，味甘性溫 ， 有益腎壯陽(yáng)、強(qiáng)筋壯骨功效 ?？芍委熝ニ彳浀劝Y 。
【驢肉屬熱性還是涼性】因?yàn)轶H肉性味涼，平素脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者最好不要食用 。
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