【驢肉火燒是哪里的風(fēng)味小吃】驢肉火燒是一種華北地區(qū)極為流行的漢族小吃，發(fā)源于河北保定，廣泛流傳于冀中平原 ， 后發(fā)展為南北兩派 。作為河北省餐飲文化中心的保定，是冀菜系的發(fā)源地，而處于這一河北餐飲中心的驢肉火燒經(jīng)過勤勞的河北人民幾代人不斷地發(fā)展和推廣，使得驢肉火燒聞名大江南北 。在華北地區(qū)的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪 ， 驢肉火燒已經(jīng)完全融入了當(dāng)?shù)鼐用竦纳钪?。
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