材料:雞肉1公升、青瓜(切丁)1條、大蔥(切丁)兩塊、香茅1棵、油1/2碗、沙爹棍 。
腌料:酸柑(榨汁用)1粒、糖6湯匙、鹽1/2茶匙、黃姜1塊、香茅(榨汁用)2棵、小蔥(榨汁用)6塊、古瑪粉1湯匙、芫茜籽粉1湯匙、生抽2湯匙、油3湯匙 。
做法:
1、先把雞肉切成長(zhǎng)薄片 ， 加入腌料腌3小時(shí) 。
2、將肉串在沙爹棍上，放在烤爐上邊烤邊灑上油 。
【沙爹湯底怎么熬】3、當(dāng)肉烤好伴以沙爹醬、沙爹飯，青瓜和大蔥即可 。
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