【米飯不熟該怎么處理】1、全部夾生：用筷子均勻地在米飯里扎出洞，洞要直通鍋底，這樣熱氣才能穿透整鍋飯，最后加些溫水重新?tīng)F一遍即可 。
2、表面夾生：將表層夾生米飯翻到中間 ， 加少許溫水燜一會(huì)，加水量要根據(jù)米飯夾生部分的量來(lái)決定，表面夾生較多就多加點(diǎn)水，反之就少加點(diǎn)水 。同時(shí)可用筷子扎幾個(gè)洞，效果會(huì)更好 。
3、局部夾生：在夾生部分戳幾個(gè)洞，加些溫水接著燜 。若不確定米飯的夾生量有多少，即可把整鍋的米飯翻開(kāi) ， 將表面夾生的部分翻到中間，加上一些溫水繼續(xù)燜熟 。
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