大雪進(jìn)補(bǔ)吃什么好，俗話說(shuō)“大雪進(jìn)補(bǔ)，來(lái)年打虎”，可謂是一年的重要養(yǎng)生時(shí)刻！但是，氣溫低也是危機(jī)四伏的時(shí)刻，那么大雪進(jìn)補(bǔ)吃什么好呢，下面就來(lái)告訴大家大雪養(yǎng)生食譜 。
操作方法1、八寶飯
材料：糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克 。
做法：
1.將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈 ， 浸泡2小時(shí)，再加入糯米、大米等，用旺火蒸熟，加白糖適量食用 。
2.有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用，適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群 。
功效：養(yǎng)血安神
2、芪杞燉子雞
材料：童子雞1只（約500克）、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克，調(diào)料適量 。
做法：
1.將童子雞洗凈，切為小塊 ， 加入諸補(bǔ)益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料，用文火慢燉1小時(shí)，食肉喝湯 。
2.有補(bǔ)中益氣、滋陰助陽(yáng)、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力的作用，適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者 。
功效：補(bǔ)中益氣
3、發(fā)散風(fēng)寒湯
材料：雞蛋1個(gè)、香菜10克、蔥白5克、生姜5克，鹽味精等調(diào)料適量 。
做法：
1.雞蛋攪拌均勻 ， 香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末 。
【大雪節(jié)氣進(jìn)補(bǔ)吃什么好,大雪養(yǎng)生食譜】2.將清水在鍋中燒開(kāi)，加入少許水淀粉，使水略稠后，將攪拌好的雞蛋慢慢倒入，使之成片狀 。
3.再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調(diào)料 ， 出鍋前加入香油少許 。有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用，適用于輕度感冒初期 。
功效：祛風(fēng)散寒
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