福建是一個(gè)有著悠久歷史文化的省份，也是一個(gè)有著豐富美食文化的地方，它擁有許多獨(dú)特的美食 ， 令人回味無(wú)窮 。那你知道福建有什么小吃很出名的？今天小編為你們帶來(lái)了福建有名的5種特色小吃，感興趣的小伙伴快來(lái)一起看看吧 。
福建有名的5種特色小吃1、七星魚(yú)丸福建著名的湯菜，一顆顆潔白如玉的丸子煮熟之后散落在湯中，就好像在空中的星斗，因而命名“七星魚(yú)丸” 。將鰻魚(yú)等食材剁成極小細(xì)末，參加甘薯粉（淀粉）攪拌平均 ， 再包以豬瘦肉或蝦等餡而制成 。煮當(dāng)時(shí)的魚(yú)丸Q彈，色澤潔白晶亮 ， 吃起來(lái)爽口而不膩，
2、扁肉燕肉燕是福建省福州市的一道傳統(tǒng)小吃，這種小吃也隨著吃貨的傳播，變形出很多不同的吃法和包裝 。但是薄薄的面皮咬下去，鮮美的肉汁溢滿(mǎn)口腔的感覺(jué)實(shí)在是太美味了 。肉燕是福州風(fēng)俗中的喜慶名菜，福州人逢年過(guò)節(jié)，婚喪喜慶，親友聚別 ， 必吃“太平燕”，即取其“太平”、“平安”之吉利 ， 故“無(wú)燕不成宴，無(wú)燕不成年” 。
3、海蠣煎絕對(duì)是廈門(mén)人的碗中寵物 。到了廈門(mén)，一定要來(lái)嘗嘗蓮歡海蠣煎，在小胡同里 ， 卻門(mén)庭若市，酒香不怕巷子深，很破舊的小店面，幾張簡(jiǎn)易的桌子 。但相比于美食 ， 沒(méi)什么可計(jì)較 。一份海蠣煎，足足的海蠣子，鮮嫩可口 。
4、廈門(mén)沙茶面廈門(mén)人吃沙茶面的習(xí)慣是從小養(yǎng)成的 ， 早餐、中餐、下午茶、晚餐、夜宵、通通可以用一碗濃香熱騰的沙茶面來(lái)滿(mǎn)足 。沙茶其實(shí)不是一種茶，它的真實(shí)名字叫“沙嗲”，閩南話“嗲”的發(fā)音與“茶”相同，所以兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)“沙嗲”成了“沙茶” 。沙茶面的做法很簡(jiǎn)單 ， 一碗堿水油面燙熟，加入瘦肉、大腸、魷魚(yú)、豬肝、米血、鹵豆腐、鴨血等輔料，最后淋上一直在大鍋里滾開(kāi)的濃郁沙茶湯，成就了一碗香氣撲鼻的沙茶面 。
5、泉州的肉粽【福建有什么小吃很出名的 福建有名的5種特色小吃排行榜】肉粽是泉州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，其選料講究 ， 配料多樣 ， 制作精細(xì)，歷史悠久，味道香甜，油潤(rùn)不膩，色澤紅黃閃亮，以獨(dú)有的風(fēng)味，享譽(yù)海內(nèi)外 。肉粽以香菇、蝦米、芋頭粒、栗子、豬肉(或雞肉)、糯米 等為原料 。制作時(shí)先把糯米浸后晾干 ， 拌上鹵湯、蔥頭油 ， 放在鍋里炒得又干又松，再與紅燒豬肉、生栗子攪拌均勻，用竹葉包好煮爛 。肉粽要趁熱食用 ， 吃時(shí)配上沙茶醬、蒜茸、紅辣醬等調(diào)料，更是美味可口 。
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