榴蓮煲雞湯中含維生素、鐵、鈣等，具有健脾補氣的功效 。榴蓮煲雞湯中蛋白質的含量比例較高 ， 而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力與強壯身體的作用 。榴蓮煲雞湯中還含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，有促進食欲之功效，是人體膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
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