將剝好的毛豆進(jìn)行冷藏保鮮儲(chǔ)存，首先可以把毛豆放入塑料袋中進(jìn)行密封起來(lái)，找一個(gè)厚實(shí)的塑料袋，直接放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保鮮，后續(xù)拿出來(lái)也是一樣地新鮮 ， 基本上可以保鮮一個(gè)月 。
或者是將毛豆焯水之后進(jìn)行冷凍保存 ， 鍋內(nèi)燒水，水燒開后將毛豆倒入鍋內(nèi)焯水，時(shí)間在30秒左右，然后撈起來(lái)瀝干水分 。接著用保鮮袋裝好，放進(jìn)冰箱冷凍層，保存的時(shí)間長(zhǎng)達(dá)1年 。還可以將剝好的毛豆裝進(jìn)保鮮盒密封，再放入冰箱冷凍，食用時(shí)需要提前取出化凍 。這種方法比冷藏保存的時(shí)間要長(zhǎng) ， 但也不可久放，以免毛豆的營(yíng)養(yǎng)成分流失 。毛豆是蔬菜中的纖維冠軍，嫩毛豆的膳食纖維含量高達(dá)4.0%，對(duì)人體有很大的好處 。
【毛豆剝好了怎么保存 怎么保存剝好的毛豆】
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