在忙碌了一天之后，下午和晚上來(lái)上一個(gè)香酥的公婆餅是再好不過(guò)了，吃起來(lái)酥酥軟軟的十分的可口，自己在家也可以做 。那么公婆餅是如何制作的？公婆餅吃了會(huì)長(zhǎng)胖嗎？下面小編帶來(lái)介紹 。
公婆餅是如何制作的公婆餅的制作步驟如下：
面粉拌和成發(fā)面，夾心肉切粒加蔥花、霉干菜和精制食鹽、味精拌和入味成餡 。發(fā)面摘?jiǎng)腽W收口捏攏，按扁 ， 搟成圓餅坯 。餅坯正面刷上少許糖水，反面刷上少許水貼在炭火燒熱的燒桶內(nèi)壁上 。用炭火燒烤3-4分鐘，待餅面金黃，香味溢出時(shí)用特制鐵鉗鉗出 。
公婆餅的原料包括面粉、夾心肉、霉干菜、酵母、精制食鹽、味精、糖水 ， 而后再進(jìn)行攪拌和面，將夾心肉切粒加入蔥花、霉干菜等調(diào)味料拌勻 。將發(fā)面摘?jiǎng)┌腽W料并收口捏攏 ， 按扁，搟成圓餅形 。在餅胚正面刷上糖水，反面刷上水后貼在炭火燒熱的燒桶內(nèi)壁上 。最后用炭火燒烤3-4分鐘，待餅面金黃且香味溢出時(shí)，用特制鐵鉗鉗出即可 。
公婆餅吃了會(huì)長(zhǎng)胖嗎公婆餅是恩施地區(qū)十大名小吃之一 。公婆餅主要食材是面粉 ， 烹飪工藝是烤，因其突出的土家民族風(fēng)味和特殊的制作工藝深受人們的喜愛 。相傳清朝乾隆年間 ， 鶴峰縣有一農(nóng)戶唐姓人家，其子十八和媳婦都非常孝順，尤其是媳婦更有一手好廚藝，做的公婆餅香酥可口，遠(yuǎn)近聞名 。公婆餅的起源地就在鶴峰縣 。
【公婆餅是如何制作的 公婆餅吃了會(huì)長(zhǎng)胖嗎】公婆餅的熱量比較高，如果食用過(guò)多，就可能會(huì)導(dǎo)致熱量攝入過(guò)多，從而導(dǎo)致身體長(zhǎng)胖 。
每100克公婆餅的熱量約為326大卡，相當(dāng)于三碗米飯的熱量 。因此，如果你正在減肥或者需要控制體重，建議適量食用公婆餅，不要經(jīng)常食用或者食用過(guò)多 。
此外 ， 公婆餅的制作過(guò)程中使用了較多的油脂和面粉等高熱量食材，而且還有肉餡等，如果食用過(guò)多 ， 會(huì)對(duì)身體健康造成一定的影響，因此需要控制攝入量 。
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