簡(jiǎn)要回答有多種營(yíng)養(yǎng)素都參與了大腦細(xì)胞的合成，從某種意義上來說，他們都屬于補(bǔ)腦的物質(zhì) 。比如α-亞麻酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鋅等等，而后面三者幾乎代表了我們所有的能量來源 。
01、α-亞麻酸是這幾種物質(zhì)中較為特殊的一個(gè)，它主要存在于堅(jiān)果類的食品，以及部分植物油中 。由它轉(zhuǎn)變而來的DHA，是科學(xué)家們公認(rèn)的構(gòu)成大腦的重要營(yíng)養(yǎng)元素 。
02、蛋白質(zhì)是大腦的主要構(gòu)成成分 ， 可以控制腦細(xì)胞的興奮和抑制過程，是智力活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ) 。最佳攝入途徑是魚類，瘦肉和雞蛋 。
03、脂肪這條可能出乎大家的意料，事實(shí)上脂肪可以促進(jìn)腦細(xì)胞的發(fā)育，在發(fā)揮大腦復(fù)雜精巧的功能方面起到了巨大的作用，而適合補(bǔ)腦的有益的脂肪來源，有堅(jiān)果類，少量紅肉 。碳水化合物是腦部的能源物質(zhì)，就像汽車?yán)锏钠鸵粯?， 汽油并不能構(gòu)成汽車，但沒有汽油，汽車就發(fā)動(dòng)不了 。
【補(bǔ)腦物質(zhì)基礎(chǔ)是什么呢】04、鋅是構(gòu)成腦垂體的重要成分，鋅缺乏會(huì)影響人的記憶 。要注意的是鋅攝入過量，同樣會(huì)造成中毒 。
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