原因：
1、一次更衣是換鞋、戴帽可以進準潔凈區(qū)；
2、二次更衣是換鞋、戴口罩可以進潔凈區(qū)，是要分開的；
3、乳制品企業(yè)二次更衣要連體的工裝，最好連帽子也是一體的；
【涼菜間二次更衣室是干什么的】4、可以保證無菌環(huán)境，使做涼菜更安全、可靠，使人們更放心的購買 。
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