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涼拌白菜怎么吃才爽呢

食材:白菜、醋 。
制作方法:
1、先將白菜洗干凈,然后切絲,不能切得太細(xì),避免刀切過(guò)程中的營(yíng)養(yǎng)流失;
2、把油燒開(kāi),可以使用一些橄欖油或者亞麻籽油這樣含不飽和脂肪酸的油,不但口味好 , 也很健康;
3、在燒開(kāi)的油里放上花椒炸出香味,再放入辣椒油 。同時(shí)準(zhǔn)備一個(gè)小碗,在碗里面調(diào)好糖醋汁 , 少許的鹽和味精 。這醋里面還有講究,必須得用山西的老陳醋,這個(gè)味兒才正;
【涼拌白菜怎么吃才爽呢】4、把這些汁澆到切好的白菜絲上 , 再把先前炸好的材料油也淋上 。

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