奶粉和純牛奶沒有誰好誰不好之說 ， 奶粉和純牛奶有各自適用的特定人群 。
但奶粉在生產(chǎn)過程中，可以添加多種微量元素和其他營養(yǎng)成分，包括乳鐵蛋白、鈣、鐵、鋅、維生素及二十二碳六烯等，這樣制成的奶粉相比于牛奶更有營養(yǎng)；并且奶粉在制作過程中酪蛋白顆粒會被細化 ， 使其更易于被消化吸收 。
一杯沖泡之后的奶粉和一杯新鮮牛奶相比，蛋白質(zhì)、無機鹽、脂肪等主要營養(yǎng)成分差別不大 。
唯一不同的是，鮮奶被加工成奶粉后，里面的會遭到一定程度的破壞 。
因此，奶粉廠家會特意對這方面進行補充和強化：市面上看到的「強化維生素 A、維生素 D 」「低脂高鈣」等賣點的奶粉，都是經(jīng)過營養(yǎng)素強化的產(chǎn)物 。
所以 ， 奶粉和鮮牛奶區(qū)別不大 。
【牛奶和奶粉哪個營養(yǎng)高】但是沖奶粉的時候，要注意把握比例，一般來說每25克奶粉可以沖200毫升牛奶 。當然，你也可以把奶粉沖的很濃，增加享受感 。
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