【米線怎么做才好吃？】
1、把干的米線放在溫水中浸泡大約4個(gè)小時(shí)，使米線變軟 。
2 ， 把浸泡好的米線放在開(kāi)水鍋里再進(jìn)行浸泡，讓其充分變軟，等顏色變白的時(shí)候說(shuō)明已經(jīng)好了
3，把熱燙好的米線從鍋里撈出 ， 放在干凈的盛有清水的盆里，再浸泡一下 。
4、在鍋里加入適量色拉油，加熱，加入蔥花、西紅柿等 。
5、等鍋里的炸的差不多的時(shí)候加入高湯，可以是雞湯也可以是豬骨頭湯 。
6、把水燒至沸騰 ， 把浸泡在水分里的米線加入一部分，每一次只能下一碗那么多 ， 不能下多，
7、讓米線充分變軟，大約過(guò)2-3分鐘后可以撈出 。放在準(zhǔn)備好的碗里 。
8、然后在碗里加入香菜、蔥花、雞精、味精、辣椒油等 ，
9、最后把米線攪拌均勻，再加入鍋里的湯，這樣一份可口的米線就做成了，
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