【樂山辣子雞的正宗做法是什么】樂山辣子雞的做法步驟如下：
把小雞處理下，擇洗干凈斬成塊，開水焯去雞塊血水；將紅椒切片；蒜姜切片，尖椒切段；將鍋加熱，倒入適量豆油，將油燒熱；爆炒姜蒜、干花椒、郫縣豆瓣；放雞塊，繼續(xù)爆炒；大約十分鐘 ， 炒至雞肉九成熟微干；加入少許老抽上色，繼續(xù)翻炒，翻炒過程中，加入少許鹽，調(diào)味；加入紅椒，繼續(xù)翻炒，最后加入少許味精提味即可 。
推薦閱讀
- 樂山市區(qū)內(nèi)周邊旅游景點
- 樂山城區(qū)花卉市場在哪里
- 老干媽辣椒醬的由來和歷史
- 老干媽辣椒是怎么做的
- 老干媽的香辣菜怎么做出來的
- 老干媽辣椒的做法
- 老干媽風味油辣椒好吃嗎
- 麻辣變形計粉紅豹結(jié)局 麻辣變形計里的粉紅豹是誰
- 辣燜牛肉怎么做
- 辣雞粉的辣雞怎么做