醬肉腌制3-5天就可以開始晾曬了 。醬肉腌制3-5天 ， 每天翻動(dòng)一次；等腌制3-5天之后就可以掛在太陽底下晾曬，一般晾曬七天即可 。
醬肉腌幾天就可以曬了
醬肉是以豬肉味為主要原料，加入甜面醬、食鹽、白糖、花椒、曲酒等調(diào)味料腌制后風(fēng)干而成的一類腌制類生肉制品 。
醬肉在中國(guó)有著悠久的歷史，最早的醬肉出現(xiàn)在北宋時(shí)期的蘇州等地 。清朝時(shí)期還有著關(guān)于醬肉的傳說，在康熙微服私訪的時(shí)候，無意間吃到了醬肉，醬肉因此成為了皇宮御用食品 。
所謂的醬肉有著香嫩熟爛、肥而不膩、瘦而不柴等特點(diǎn) 。與其他生產(chǎn)肉制品相比，醬肉更加風(fēng)味獨(dú)特，而且也更安全些 。
【醬肉腌幾天就可以曬了 醬肉需要曬幾天才能吃】 將豬臀腿肉或者肋腹肉去毛清洗干凈之后晾干水分 ， 加入食鹽、白糖、花椒、曲酒等調(diào)味料腌制3-5天左右 。在腌制期間，每天一定要翻動(dòng)一次 。
在腌制之后，將肉條用線穿起來懸掛在太陽底下或者通風(fēng)的地方 。在肉表面微干的時(shí)候，用刷子蘸上甜面醬刷在肉上；當(dāng)醬半干時(shí)，繼續(xù)刷上第二層甜面醬 。
晾曬七天之后就可以將醬肉收起來懸掛在通風(fēng)蔽光處自然風(fēng)干就可以了 。在制作醬肉的時(shí)候，要將豬肉切成條狀 。
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