烤生蠔的做法:
1、 生蠔放盆里用清水過兩遍，瀝去水后加適量生粉，用手輕輕抓勻，蠔肉上的一些臟東東就能去掉 ， 然后再用清水輕輕過兩遍，蠔肉太嫩，不要用力；
2、 洗白白的蠔肉瀝去水份放一邊備用 ， 最好裝在漏網(wǎng)上瀝水；
3、 把蒜剁成茸，植物油，少許鹽（因剁椒里就用很多鹽了）拌勻成料汁 。（這時可以預熱烤箱，200度）；
【烤生蠔里面蒜蓉的具體制作方法】4、 把蠔肉平鋪在烤盤里 ， 把料汁澆在每個生蠔上，入預熱好的烤箱，200度烤15分鐘左右即可 。
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