烤雞蘸料及材料: 鮮嫩雞1只,味精3克,鹽15克,酒l0克,花椒、蔥、姜、麥芽糖少許 。
操作步驟：
1、將雞入沸水煮5分鐘,撈出瀝干；
2、用昧精、鹽、酒搽勻雞身,腌半小時取出晾干,再用麥芽糖均勻地涂在雞身上；
【烤雞蘸料是什么如何做】雞裝入烤盤后進烤箱烘烤,胸向上25分鐘,背向上15分鐘取出淋上香油即可 。
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