【烤鴨有幾種那個(gè)好吃】烤鴨主要大分別是南北兩類，全聚德是北式的代表 ， 北京烤鴨不管是掛爐還是燜爐，肚子里不填鹵汁，靠甜面醬調(diào)味，單吃沒味道，特點(diǎn)是皮香油大 ， 而南方烤鴨是以廣式為代表，烤前肚子里填上鹵汁一起烤，出爐后切開鹵湯流出，再蘸著吃 ， 這種鴨肉本身經(jīng)過調(diào)味 ， 所以可以單吃，總之各有特色 。
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