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開(kāi)平燜鵝怎么做

2026-04-04 云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

一、所需材料：鵝一只，蒜150克，豆豉50克。
二、具體做法：
1、將鵝冷水下鍋；
2、下水后用涼水沖凈鵝；
3、在鍋中倒入少許油，倒入鵝翻炒；
【開(kāi)平燜鵝怎么做】4、把蒜、豆豉和鹽攪碎混合，倒入鍋中與鵝肉一起翻炒；
5、不斷翻炒以防糊底,大概15分鐘后,酌量加入鹽、醬油,再翻勻；
6、加入熱水至鵝肉的三分之二處；
7、蓋上鍋蓋燜煮10分鐘左右，收汁即可。