泡海蜇絲掌握不好，就會(huì)收縮 ， 或者不衛(wèi)生 。應(yīng)先用滾開水沖一下，然后立即投進(jìn)涼開水中浸泡，海蜇不會(huì)縮，且爽口味美 。
【開袋即食的海蟄要用開水燙嗎】海蟄又名白皮子 ， 在水產(chǎn)動(dòng)物中屬腔腸動(dòng)物 ， 根口水母科 ， 海蟄屬 。外形似傘 ， 身體分為傘部和腕部 。海蟄經(jīng)過腌制加工后，傘體部稱為海蟄皮 ， 口腕部俗稱海蟄頭 。在中國，海蟄皮的出口歷史較長，從60年代開始 ， 至今已發(fā)展成為一個(gè)出口量達(dá)三、四千噸之多的出口商品，深受國外歡迎 。
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