豬肚煲雞烹飪步驟 。
【豬肚煲雞怎么煲】1、把雞塞到豬肚里，雞肚子里塞入一點(diǎn)藥材 。
2、用牙簽封口，把包好的豬肚雞放到鍋中 ， 放入黨參、紅棗、胡椒、淮山，加入清水，煲兩個(gè)小時(shí) 。然后撈出，取出牙簽冷卻 ， 把豬肚剖開(kāi)，把雞拿出來(lái) 。
3、豬肚切成小段，把雞撕開(kāi)，再把豬肚和雞倒進(jìn)去，加上枸杞 ， 煲10分鐘 。加適量的鹽調(diào)味，這樣就做好了 。
豬肚包雞，是一道廣東省傳統(tǒng)的地方名菜，屬于客家菜系，又名豬肚煲雞、鳳凰投胎，流行于廣東順德粵東一帶 ， 是廣東順德地區(qū)酒席必備的餐前用湯，湯里濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣 。
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