油炸豆皮的做法是：
1、挑選薄的豆腐皮制作，豆腐皮泡軟，撈出控干水分；
2、把豆腐皮卷起來用筷子夾住，入熱油鍋炸至定型后松開筷子，繼續(xù)炸至金黃即可 。
【豆皮怎么油炸】豆腐皮是中國傳統(tǒng)豆制品 ， 是用豆類做的一種食品 。在中國南方和北方地區(qū)有多種名菜 。豆腐皮性平味甘 ， 有清熱潤肺、止咳消痰、養(yǎng)胃、解毒、止汗等功效 。豆腐皮營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高，據(jù)現(xiàn)代科學測定，還有鐵、鈣、鉬等人體所必需的18種微量元素 。
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