材料：豇豆角、土豆、蔥花、蠔油、生抽、大粒鹽、雞精 。
做法：
1、將豇豆角洗凈切段，用開(kāi)水焯一下，然后放入涼水浸泡2分鐘 ， 土豆切條備用；
2、鍋燒熱，放油，蔥花，蠔油和生抽炒出香味；
3、鍋內(nèi)放豇豆角煸炒，然后放入土豆條，翻炒均勻放一手勺清水燉制；
【豇豆角燉土豆】4、放入適量大粒鹽和雞精繼續(xù)燉5分鐘，等到土豆變軟就可以出鍋了 。
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