【醬茄子怎么做】原料：茄子、豬肉、水、淀粉 。
做法：
茄子洗凈切條；平鋪在微波爐盤上，高火2、5分鐘；鍋內(nèi)少許油 ， 炒勻茄子，每個茄條兒上都均勻的沾上油，盛出備用；瘦肉切碎?。還諫杖扔? ，翻炒肉丁至有焦黃的顏色 ， 加入一大匙辣豆瓣醬翻炒均勻；水淀粉，少許雞精，鹽炒勻 ， 加入茄條蓋蓋燜至湯汁濃稠即可 。
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