1、地瓜梗洗凈后 ， 用溫水泡制一晚上；
2、準備豬梅肉 ， 切塊；
3、鍋中放入大量油，之后放入蔥姜，放入切好的梅肉；
4、放入青椒，煎制成起泡；
5、放入泡好的地瓜梗 。放入老抽 ， 十三香粉，草果，大料，干辣椒 ， 白糖，豆瓣醬，鹽進行炒制；
6、上色后放入水，水沒過地瓜梗，開蓋中火進行煮制四十五分鐘；
【醬地瓜梗怎么做】7、待湯汁收干后放入水淀粉攪動 。
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