纈氨酸
纈氨酸是功能上和結(jié)構(gòu)上都和亮氨酸和異亮氨酸密切相關(guān)的一個親脂性氨基酸 。這些氨基酸具有非常強的疏水性 ， 通常位于蛋白質(zhì)的內(nèi)部 。在通常的生物化學(xué)反應(yīng)也很少用到它們，但由于它們的疏水性能，因此決定著蛋白質(zhì)的三維結(jié)構(gòu) 。它們是必需氨基酸，必須從飲食中補充 ， 纈氨酸的重要來源有大豆粉、松軟干酪、魚、瘦肉、蔬菜 。和其它氨基酸比較，纈氨酸合成蛋白質(zhì)和酶的摩爾率是6、9% 。
【支鏈氨基酸有哪些】亮氨酸
亮氨酸，和它的同族兄弟異亮氨酸、纈氨酸一樣，是一個疏水氨基酸 ， 作為一種結(jié)構(gòu)成分存在于蛋白質(zhì)和酶的內(nèi)部 。這些氨基酸似乎沒有其他顯著的代謝作用，但它們是必需的，因為它們不能由哺乳動物組織所合成，必須從飲食中攝取 。
亮氨酸以7、5%摩爾結(jié)合率與蛋白質(zhì)分子第二普遍的氨基酸甘氨酸結(jié)合 。它提供機體產(chǎn)生其他必需生化成分所需的原料，其中一部分用于產(chǎn)生能量和大腦的刺激劑 ， 有助于你保持更加清醒 。
異亮氨酸
異亮氨酸也是親脂側(cè)鏈氨基酸家族的成員之一，由主要位于蛋白質(zhì)和酶內(nèi)部極端疏水基團組成 。和該家族的其他成員(亮氨酸、纈氨酸)一樣，異亮氨酸是一個不能由哺乳動物組織合成的必需氨基酸 。這種氨基酸的另一個特征是它們的主要作用就是整合成為蛋白質(zhì)和酶，有助于維持這種大分子的三級結(jié)構(gòu) 。
和其它氨基酸相比，異亮氨酸合成蛋白質(zhì)和酶的摩爾率是4、6% 。它也提供機體產(chǎn)生其他必需生化成分所需的原料，其中一部分用于產(chǎn)生能量和大腦的刺激劑，有助于你保持更加清醒 。
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