肉剁碎 ， 放蔥段、黑胡椒、生抽醬油、鹽，把油燒開(kāi)，澆上拌好的餃子餡上，黃蘑炒水，炒水時(shí)黃蘑太涼剁碎拌入餃子餡中，熱騰騰的水餃包好了，盡量避免放調(diào)料，保證菌類(lèi)的鮮美 。
【黃蘑菇餃子的做法】餃子是中國(guó)北方傳統(tǒng)食物，餃子源于古代的角子，餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)河南南陽(yáng)鄧州人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明作為藥用，距今已有一千八百多年的歷史了 。是深受中國(guó)人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱(chēng)水餃，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃 ， 也是年節(jié)食品，餃子多用面皮包餡水煮而成 。
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