煎排骨待排骨兩面焦黃就代表熟了 ?；蛘咝』鸺迨昼姡殴羌纯杉迨?。煎排骨做法如下：
材料：肉排一條、 蒜頭、姜片、蔥粒、粟粉、植物油、生抽、胡椒粉、五香粉、糖、雞粉、麻油、料酒 。
做法：
1、排骨洗凈瀝干切塊，用以上所有調(diào)味料腌半小時(shí)以上；
2、 熱油鍋，爆香蒜頭、姜片；
3、 放入腌好的排骨迅速翻炒幾下，然后轉(zhuǎn)中火煎至排骨上色；
【煎排骨什么時(shí)侯熟】4、 灑入少許水，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火將排骨焗至熟透 。
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