1、酒能去腥、讓肉柔嫩 ， 所以煎牛排前最好用酒腌一下，紅酒、黃酒、白酒、啤酒都可以 。
【煎牛排時為何要放點(diǎn)紅酒】做法：
1、牛肉洗凈，裝在保鮮袋里面，用刀背拍松 。
2、放少量黑胡椒粉，鹽，蠔油 ， 紅酒 ， 腌制30分鐘 。
3、牛排腌好了，在鍋里面放一點(diǎn)點(diǎn)油 ， 燒熱，牛排下鍋 。要大火煎，肉汁才會留在肉里 ， 正反面各煎兩三分鐘，兩面焦黃即可 。
4、出鍋擺上盤即可 。
推薦閱讀
- 煎比目魚怎么做
- 煎雞蛋放胡椒粉還能吃嗎
- 什么時間去東北天池旅游好
- 煎豆腐的時候?yàn)槭裁磿信菽?
- 廣西高校2020暑假放假時間
- 煎魚放的五香菜別名叫什么
- 煎蛋怎么做.
- d2673次列車時刻表途徑
- 廣東省二建報名時間2020
- 煎鵝蛋怎么做