羊排怎么做好吃又簡單
1、將羊排砍成塊、白蘿卜切塊、蔥切段、姜切片備用 。2、鍋中倒入清水，下入姜片、蔥段，加入八角、香葉、花椒粒，淋入適量料酒，倒入羊排，大火燒開后，去除浮沫，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火，煮十五分鐘，撈出，將原湯舀入碗中備用 。3、鍋中放入油，加入冰糖，翻炒至熔化后，加入八角、花椒粒，根據(jù)個(gè)人口味加入辣椒醬，炒紅鍋底 。4、倒入羊肉原湯汁，燒開，再倒入羊排、白蘿卜，加一勺鹽，淋入適量醬油，翻拌均勻，蓋上鍋蓋，燉至蘿卜軟爛，即可出鍋享用 。羊排怎么做好吃？
主料：羊排500克
輔料：孜然粉5克、辣椒粉5克、孜然粒8克、大蔥半根、大蒜5瓣、姜10克、花椒適量、料酒1勺、鹽1小勺、花生油適量
一、準(zhǔn)備原料：羊排斬成小段用清水泡凈血水后撈出備用，大蔥半根、 姜10克、大蒜5瓣、花椒10粒左右、孜然粒8克、孜然粉5克、辣椒粉5克 。
二、大蔥切段、姜切片備用 。
三、羊排放入鍋中加入適量清水，放入蔥段、姜片和花椒粒 。
四、開鍋后用勺子撇去浮沫，加入適量料酒轉(zhuǎn)小火慢慢煮燉 。
五、羊排燉得爛一點(diǎn)才會(huì)好吃，所以需要煮燉較長時(shí)間，差不多燉煮一個(gè)多小時(shí)的時(shí)候可以用筷子戳一下，如果太硬就繼續(xù)燉煮 。
六、撈出煮好的羊排瀝干水備用 。
七、炒鍋加熱，倒入適量油，放入切好的大蒜煎出香味 。
八、放入燉好的羊排，小火慢慢的煎 。
九、撒入適量辣椒粉繼續(xù)翻炒 。
十、加入適量孜然粉、孜然粒和適量鹽翻炒均勻 。
十一、煎至羊排表面呈金黃色，香味四溢就好了 。
十二、盛盤就可以開吃了 。
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