用料：土豆1個，蔥花少量，生粉2小勺，鹽適量，五香粉半小勺，雞精1小勺，油適量 。
步驟：
1、土豆洗凈，去皮，用插板插成絲，拌入蔥花；
【煎燜土豆絲怎么做】2、生粉用少量水化開，拌入鹽、五香粉、雞精 ， 拌勻，倒入土豆絲里，用手抓勻；
3、熱鍋后倒入油，燒熱后將土豆絲倒入，用鏟子拍成餅；
3、中火，蓋蓋子燜1到2分鐘，開蓋；
4、整體翻過來，再燜同樣時間，待土豆絲全熟后取出即可 。
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