主料：土豆（黃皮）300克 。
輔料：雞蛋150克 。
調(diào)料：豌豆淀粉20克 ， 鹽3克，味精2克，植物油20克，大蔥10克，白皮大蒜10克，料酒5克 。
1、土豆切或擦成細(xì)絲 ， 放盆中加雞蛋150克及鹽、味精、少許淀粉拌勻；大蒜去皮搗碎用料酒取蒜汁備用 。
【煎土豆餅怎么做】2、滑勺中加植物油燒熱，即倒入土豆煎成圓餅，煎熟兩面呈金黃色取出 ， 改刀裝盤，佐大蒜汁同食 。
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