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朱增勇：非洲豬瘟下的中國豬肉市場展望

云知道朱增勇


朱增勇：非洲豬瘟下的中國豬肉市場展望


大家好!尤其開心我們能在中國農(nóng)業(yè)展望大會相聚 。下面由我來進行豬肉市場的展望，并結(jié)合疫情分析，作下未來價格的走勢預(yù)料 。
從去年二季度開始，我國豬價浮現(xiàn)了持續(xù)快速下跌 。盡管非洲豬瘟不是人畜共患病，部分消費者依然有豬肉還能不能吃的迷惑 。對企業(yè)來說，一方面要瀕臨價格下跌的問題，另一方面還要做好疫情的防控——可以說，非洲豬瘟對產(chǎn)業(yè)是一場劫難性的挑戰(zhàn);對資本而言，卻是一場狂歡 。
我們可以看看近十年的生豬和仔豬價格走勢 。普通情況下，仔豬價格到周期的谷底要比生豬價格滯后 。2016年之前仔豬和生豬價格的周期低點間隔12個月左右 。但是現(xiàn)在，受非洲豬瘟影響，仔豬價格提前陷入周期低點 。如2018年4月，生豬價格到達谷底;2019年1月，仔豬價格到達谷底，整個過程縮短至8個月 。當(dāng)仔豬價格下降到谷底時，說明整個產(chǎn)業(yè)的生豬產(chǎn)能下降比較大，后期生豬供贈不足，也就意味著新的一輪價格上漲的開啟 。
我們再看一下非洲豬瘟疫情對產(chǎn)銷區(qū)生豬價格的差異化影響 。浙江豬價在疫情浮現(xiàn)后開始上漲，其他主產(chǎn)省如河北、黑龍江、河南、山東等雖然疫情爆發(fā)有先有后，但都在10月甚至9月后浮現(xiàn)價格下降 。全國生豬價格從10月到次年1月底長期保持低迷，導(dǎo)致各地生豬產(chǎn)能持續(xù)下降 。相對而言，云南、四川等省是受疫情影響較小的一部分地區(qū) ?？梢钥闯?，四川的價格浮現(xiàn)持續(xù)上漲，最高點浮現(xiàn)在1月，而浙江的價格則在10月份隨著“調(diào)豬”改為“調(diào)肉”等措施出臺，供需形勢有所緩解 。盡管一些報道稱生豬產(chǎn)能浮現(xiàn)超過50%的下降——信服一部分地區(qū)也的確浮現(xiàn)過此類情況，但我以為這些報道不能一概而論，以局部地區(qū)生豬產(chǎn)能變幻來代表全國的情況 。
下面看一下近十幾年來我國生豬產(chǎn)業(yè)的一些變幻 。實際生豬存欄在2013年底達到高峰，出欄量則在2014年達到高峰，后期無論生豬出欄還是存欄量都呈現(xiàn)下降狀態(tài) 。2015年、2016年及之后，生豬產(chǎn)能浮現(xiàn)快速下降 。但是2016年下半年產(chǎn)能恢重處在相對溫柔的狀態(tài)，到了2017年呈現(xiàn)持續(xù)上升，2018年考慮到屠宰量，生豬總體產(chǎn)能較為充裕 。豬肉產(chǎn)量亦在2014年達到高峰，但是2014年之后整個生豬供贈形勢與以往有所不同 。之前的玉米價格持續(xù)上漲，而2016、2017年豬價上漲，飼料成本卻下降，養(yǎng)殖戶能獲得較好收益，帶動了2018年二季度的產(chǎn)能快速增添 。
接下來我們看看能繁母豬的存欄量 。2013年9月前后，產(chǎn)能達到高點，2014年底開始受環(huán)保政策的影響，產(chǎn)能持續(xù)下降 。實際上，2017年集體產(chǎn)能已經(jīng)處于恢重階段，但由于環(huán)保政策開始執(zhí)行等緣故，產(chǎn)能恢重期被拉長 。環(huán)保政策還帶來了區(qū)域分工(如“南豬北養(yǎng)”)，廣東、福建、上海等地區(qū)的產(chǎn)能都呈現(xiàn)持續(xù)下降 。但是東北三省、河南，乃至云南、貴州、廣西，這些地區(qū)2017年的產(chǎn)能都有所增添 。到了2018年下半年，由于非洲豬瘟疫情和環(huán)保政策的緣故，產(chǎn)能集體浮現(xiàn)快速下降(疫情的影響更大)，在一定程度上制約了某些地區(qū)的生豬生產(chǎn) 。
另外我們看看不同省份的種豬產(chǎn)業(yè)情況 。最高的省份是河南，其許多的種豬和仔豬都需要外調(diào)，因此受禁調(diào)政策影響較大，相對來說四川生豬產(chǎn)能受影響較小 。另一個受疫情影響較小的省份是云南，大家可以關(guān)注一下云南的仔豬價格，相對來說漲幅徐徐，說明其能繁母豬產(chǎn)能仍相對較充裕 。
總體而言，對于母豬生產(chǎn)大省，結(jié)合其仔豬價格的變幻可以看出，哪些省份是由于母豬產(chǎn)能的下降而導(dǎo)致仔豬價格的上漲 。例如河南、黑龍江、湖南、湖北在2月初就浮現(xiàn)上漲，而云南、廣西等省份直至2月底才浮現(xiàn)小幅上漲 。2月份以來，遼寧、吉林、黑龍江、江西、山西、陜西的仔豬價格漲幅都很大，遼寧更是幾乎翻了兩倍 。雖然價格漲幅并不一定跟存欄量直接掛鉤，但從仔豬價格上漲幅度可以反映出，哪些地區(qū)產(chǎn)能下降比較顯然 。所以，母豬產(chǎn)能下降較小的(小于10%)有重慶、湖北、云南、海南、四川，在10%-20%之間的有福建、山西、甘肅等省，黑龍江、安徽、山東、湖南等省下降了20%-30%，而河南、江蘇、遼寧等部分省份下降超過了30% 。

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