2、薏米、枸杞洗凈 ， 冬瓜去瓤,去皮 ， 洗凈切塊；
3、鍋中加入適量清水 ， 放入鴨肉、料酒2克、小蔥4根煮開(kāi) ， 然后撈出；
4、砂鍋里加入鴨肉 ， 再放入生姜、薏米、清水煮沸 ， 轉(zhuǎn)中小火燉煮90分鐘 ， 加入鹽、冬瓜、枸杞再燉煮30分鐘；
5、最后裝盤(pán) ， 撒入蔥花即可 。
小貼士：
鴨肉中還含有較為豐富的煙酸 ， 它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一 ， 對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用 。
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