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鯽魚煲湯怎么做

2026-03-31 云知道知識經(jīng)驗

鯽魚煲湯做法如下
材料：鯽魚1條、豆腐1盒、姜3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精。
做法：
1、鯽魚開膛去內(nèi)臟，去鱗去鰓，洗凈，抹干，用鹽和料酒稍腌待用。
2、豆腐切成1厘米厚的塊。
3、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色。
4、加入蔥姜，加入足夠開水，加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火，煲40分鐘。
【鯽魚煲湯怎么做】5、加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒、雞精調(diào)味即可。