【加厘飯如何做法家常】做法如下:
1、牛肉切片 ， 番茄切成大的滾刀塊，蔥切段 ， 姜切片，雞蛋打散;
2、牛肉放入容器，加鹽 ， 料酒，色拉油和淀粉拌勻，腌30分鐘左右;
3、少許油燒熱 ， 放入牛肉炒至變色撈出;
4、鍋內放一大勺油，爆香蔥段和姜片;
5、加入番茄塊翻炒，放入清水 ， 醬油，料酒 ， 白糖和少許鹽，煮滾后勾芡;
6、加入牛肉片，淋上蛋液 ， 淋少許麻油，裝盆即可 。
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