電飯煲雖然是家庭廚房的常見工具 ， 但你可能不知道它還可以用來制作蛋糕 。電飯煲制作蛋糕 ， 不僅簡單方便 ， 而且比傳統(tǒng)烤箱制作的蛋糕考慮更加均勻 ， 更加細膩 。本文將為您介紹電飯煲制作蛋糕的簡單做法 。
首先要準備的材料有：
1.蛋黃4個 ， 蛋白4個
2.細砂糖80克
【電飯煲做蛋糕簡單做法】3.低粉60克
4.明膠粉2克
5.牛奶50毫升
6.黃油30克
其次 ， 制作步驟如下：
1.將蛋白和蛋黃分開 ， 蛋白用打蛋器打至起泡
2.將細砂糖分次加入蛋白中 ， 繼續(xù)用打蛋器打至硬性發(fā)泡 ， 蛋白霜挑起后不會下滑即可
3.將蛋黃打散 ， 篩入低粉中 ， 攪拌均勻
4.將明膠粉加入牛奶中 ， 隔水加熱 ， 攪拌均勻
5.將熱牛奶倒入低粉中 ， 攪拌均勻
6.將蛋黃糊慢慢加入蛋白霜中 ， 用切拌式攪拌均勻 ， 注意不要加入過多 ， 否則蛋白氣泡會消失
7.將黃油隔水加熱至融化 ， 倒入面糊中 ， 攪拌均勻
8.將面糊倒入電飯煲內(nèi) ， 按下“煮飯”或“保溫”鍵 ， 蒸煮約40-50分鐘
煮好蛋糕后 ， 先靜置5分鐘 ， 再用餐刀將蛋糕周圍沾上薄薄一層油 ， 然后將蛋糕翻轉 ， 即可脫模 。將蛋糕切成適合自己食用的大小后 ， 便可以享用了 。
總之 ， 電飯煲制作蛋糕雖然看起來有些不可思議 ， 但卻是一種越來越流行的做蛋糕方法 。它不僅省去了傳統(tǒng)烤箱的麻煩 ， 而且使蛋糕更有質感、更加美味 。你也可以試著用電飯煲來制作自己的蛋糕 ， 相信它會給你帶來不一樣的味覺體驗 。
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